Fraîcheur et qualité

Nos fournisseurs de viande fraîche viennent principalement d’Allemagne et, si les critères de fraîcheur sont respectés, également des pays européens voisins.
La qualité commence par le choix des matières premières, dont l’origine est incontestable ! En général, ce sont principalement des produits à base de viande de porc qui sont achetés pour une transformation ultérieure.

Réception et contrôle des marchandises

Notre équipe motivée de la réception des marchandises veille en permanence à ce que la livraison des matières premières pour les produits carnés se déroule rapidement et sans problème.

Une équipe hautement qualifiée dans le contrôle des marchandises assure une vérification très précise de toutes les viandes reçues. Le marquage interne des matières premières est la première étape d’une traçabilité continue des lots.